西盟佤味牛皮出圈！软糯筋道+香辣爆击——有一种叫云南的生活之365天

在普洱市西盟佤族自治县(xīméngwǎzúzìzhìxiàn) 佤族群众自古就有养牛的传统(chuántǒng) 牛不仅是重要的生产工具(shēngchǎngōngjù) 更是佤族(wǎzú)饮食文化的重要载体 当地(dì)佤族群众创新性地 配以(pèiyǐ)佤族特有的麻辣调料 制成软(ruǎn)糯筋道、香辣可口的 当地深挖佤族传统(chuántǒng)牛皮制作工艺 并(bìng)结合现代食品加工技术 研发出了多种口味的(de)佤味牛皮食品 在保留传统风味(fēngwèi)的基础上 让牛皮食品的口感更加筋道(jīndào) 随着(suízhe)佤味牛皮食品产业的发展 传统(chuántǒng)的制作工艺得到了传承与创新 不仅仅是一种传统(chuántǒng)美食 更(gèng)成为西盟县的一张特色名片 也让西盟县的群众(qúnzhòng)在产业发展中 指导(zhǐdǎo)：中共云南省委宣传部 出品：云新闻 云报公益广告融(róng)媒体工作室 资料：西盟县融媒体(méitǐ)中心（欧南罕 刁弘智）